你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢

2019-1-24 16:16:47 新闻来源:江苏都市网

   你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢?民以食为天,在人们日常吃饭炒菜的过程中,有是必不可少的烹饪材料,现在我们的生活水平都提高了,而且在日常生活中有的种类也是越来越多,有花生油,玉米油,菜籽油,调和油等等,选择实在是太多了,让人在挑选的时候真是眼花缭乱呀,不过现在应该有不少的人会想,这么多油应该怎么选呢?就拿常吃的花生油和菜籽油来说,哪一种油对身体更好更健康呢?给大家分享一下!

  你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢

  大家都知道花生油是通过花生压榨出来的,所以当我们买花生油的时候,这种花生油它的色泽非常的金黄或者是褐色的,气味就是花生的香味,在日常生活中花生油还是比较受欢迎的,当我们用花生油来炒菜的时候,一般做出来的菜都特别香,除此之外在制作糕点的时候,比如说各种各样的甜品月饼,等着一些糕点的时候也会用到花生油。

  你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢

  而菜籽油它炸出来的油的颜色一般要比花生油深一些,味道也没有那么香,如果在炒菜的时候或有的时间短了,还会有一股菜腥味。所以在日常生活中很少有人会吃菜籽油。

  你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢

  从营养成分上来说,这两种油都是很好的食用油,各自都有各自的优点。不过还是花生油的抗氧化能力强。花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3,是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁,其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。花生油比较适合炒菜,煸炒,烘烤等等,但是尽量还是要避免高温油炸和油煎。

  你家的油吃对了吗?“花生油”和“菜籽油”哪个对身体更健康呢

  花生油一般不建议多吃,因为它含有的饱和脂肪酸的含量的确不少,而菜籽油比较适合三高患者,或者是患有心脑血管疾病的人。其实现在市面上的一些花生油和菜籽油,大部分都是调和油里面并不是真正的花生,也不是真正的油菜籽。不过食品安全是大家可以放心的,不管是什么样的事才只有适合自己的才是最好的,可以根据自己的实际情况来选择。大家涨知识了吗?




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